Trang chủ

Giới thiệu

Hội viên

Tin hiệp hội

Tin doanh nghiệp

Tin tức - Sự kiện

Thư viện ảnh

Thư viện file

Liên hệ

Đặt HBA làm trang chủ

Hiệp Hội Doanh Nghiệp Thành Phố Hà Nội - Số 445 Đội Cấn - Ba Đình - Hà Nội - Tel: (04)3.7674454 - 2.2122725 / Fax: (04)3.7674453 / E-mail: hba@hba.vn ; kiennh@hba.vn

Nghệ Thuật Ẩm Thực

05-09-2010

Bánh cuốn nóng – Món ăn dân dã mà tinh tế

Bánh cuốn - món ăn dân dã của Hà Thành từng nức tiếng gần xa như một món ẩm thực giản dị nhưng mang hương vị tinh tế đặc biệt với nước mắm cà cuống, nhân thơm vị mộc nhĩ, nấm hương.

Sườn heo nấu bia

Trong ngành ẩm thực, bia rượu không chỉ là thức uống mà còn được ví như một loại gia vị bởi chúng làm tăng hương vị của món ăn. Trong chương trình lần này SSM xin giới thiệu đến các bạn món món Sườn heo nấu bia.

Bánh bèo Huế

Ẩm thực Huế vốn nổi tiếng khắp nơi với vô vàn những móm ăn đậm đà hương vị, nào là bún bò, cơm hến, là bánh ram, bánh khoái… và tất nhiên không thể không nhắc đến bánh bèo, một món ăn dân dã mang đậm nét văn hóa xứ cố đô.

Rươi xứ Thanh vào mùa

Con Rươi có tên chữ là là Bách Cước (trăm chân) hoặc là Hoà Trùng. Hình dạng giống con rết với màu xanh, vàng, tía. Rươi là loài sinh vật thân mềm ở vùng sông nước lợ. Ai mới thấy lần đầu thì khiếp lắm chứ đừng nói đến ăn.

Mẹo nhỏ với lòng, bao tử heo

Với món bao tử hay lòng heo người nội trợ thường mất thời gian nhiều cho việc làm sạch. Chúng tôi xin giới thiệu mẹo làm sạch và nấu bao tử, lòng heo hay hầm xương sao cho có được nồi nước dùng trong.

Cốm dẹp - Món ăn đặc biệt của mùa lễ hội Oóc om bok

Món ăn đặc sắc này chỉ có vào dịp lễ Ooc-Om-bok cổ truyền của người Khmer vào tháng 11 hàng năm ở một số tỉnh miền Tây

Bánh tằm bì - Đặc sản Bạc Liêu

Bánh tằm bì có ở nhiều nơi nhưng riêng tại Bạc Liêu thì món ngon trên thuộc hàng đặc sản. Ai từng ăn một lần sẽ nhớ mãi về sau.

Khô rắn danh bất hư truyền

Khô rắn khi nướng thơm ngon khó tả. Xé từng thớ thịt vàng ươm, nhai chầm chậm, nuốt hết chất ngọt, thực khách sẽ thoảng nghe một thứ mùi vị thật lạ lẫm và khoái khẩu.

Những món ăn Việt Nam ít người biết

Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, có những món ăn ít phổ biến và có khả năng bị thất truyền do không mấy người biết đến như món bánh ngãi của người Nùng, món bánh khổ của người Mường...

Nét xưa bánh cuốn Thanh Trì

Tổ của nghề làm bánh cuốn Thanh Trì là cụ bà Hải Dương lấy cụ ông họ Bùi ở xóm Vĩnh Thuận, làng Thanh Trì (trước thuộc huyện Thanh Trì, nay thuộc quận Hoàng Mai). Về nhà chồng, cụ Dương mang theo cả nghề làm bánh cuốn.

[1] 2 3 Sau >>

Hoạt động đối ngoại

Đoàn XTTM Hiệp Hội Doanh Nghiệp Thành Phố Hà Nội (HBA) phối hợp với Thương vụ Việt Nam tại Luxembourg đã tổ chức Hội nghị kêu gọi Xúc tiến thương mại, Đầu tư và Du lịch vào thủ đô Hà Nội

Chi tiết..

Hình ảnh nổi bật

Xem tất cả